Nuestro equipo de investigación sociológica ha elaborado un estudio sobre oficios con futuro en nuestro país. Después de analizar todas las profesiones, oficios, apaños y chapuzas descritos en el CNAE (Código Nacional de Actividades Económicas), nuestro estudio ha llegado a la conclusión de que, contra la creencia popular, el mejor oficio no es ni dentista, ni fisioterapeuta, ni informático ni ningun otro ingeniero de ningún tipo. Ni siquiera es un oficio relacionado con las chapuzas caseras. El oficio del futuro es: SEXADOR DE COCHINILLAS.

No pongas esa cara de sorpresa. ¿Sabes la cantidad de veces al día que utilizas productos que emplean la cochinilla como ingrediente? Pues casi todo lo que encuentras a tu alrededor que sea de color rojo, rojizo, rosa o rosáceo lleva cochinilla pulverizada para darle su colorcito.

El colorante de color rojo natural (y por eso mas solicitado) es el ácido carmínico,más conocido por rojo carmín o rojo cochinilla, que como su propio nombre indica es el que da el color rojo en la mayoria de los potingues que nos comemos (¿aún hay algún pringado que se piensa que la mermelada de fresa tiene ese color de manera natural?), sin colorante parecería un yogur de fresa desnatado, y a su vez, dicho yogur, sin el colorante de las narices, parecería un requesón recién hechito.

Bien este colorante se obtiene de los caparazones desecados de las hembras de un tipo de cochinilla. Se necesitan 100.000 cochinillas hembra para obtener 1 kilogramo de colorante (es decir, 100 por gramo). El precio según catálogo de 1 gramo de carmínico es de 3600 pesetas. Por lo tanto el oficio del futuro es ... SEXADOR DE COCHINILLAS. Si el 50% de los bicharrajos esos es hembra cada 200 bichos que les miremos si tienen rabo nos sacariamos 3600 pesetas...Si eres medianamente hábil, podrás mirar y catalogar un bicho de esos cada cinco segundos, lo que supone 720 bichos por hora. Si trabajas 8 horas al día podrás clasificar 5.720 bichos al día y sacarte, en un solo día de currito 103.680 pesetazas, que a razón de 20 días de trabajo por mes suponen 2.073.600 perras ME APUNTO !!!!